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手作り最中 木村家のだいこん栗どら焼き 富士見だいこ和風ぶっせ ふじ塚の雪季節・イベント 限定商品

【夏の涼菓】 水ようかん 詰め合わせ 9ヶ

水ようかん2

木村家 【特選】水ようかん・和風ゼリーの詰め合わせです。

涼しいところでヶ月 冷蔵庫に入れてヶ月

の日持ちとなります。

夏の贈り物には
【特選】水ようかん・和風ゼリーの詰め合わせ
こだわりの風味豊かなこし餡を使い
上品な甘味と、つるりとした爽やかなのどごしに仕上げた趣き涼しい木村家の水ようかん

つるつるとして光沢感のあるゼリー
お口に入れた途端に濃厚な果実の味わいと果実の味わいをぎゅっと濃縮した濃厚ゼリーです。

透明スペース水ようかん3



水ようかん3種透明スペース水ようかん  丁寧に漉したこだわりのこし餡を使い、口の中でとろける、瑞々しさと小豆の豊かな風味が特徴の水羊羹
梅ゼリー  自家製の梅酒をふんだんに使い紀州・鶯宿の梅の甘露煮を丸ごと一粒入れました。
みかんぜりー 果肉と果汁がフレッシュに溶け合う贅沢なおいしさ果実の味わいをぎゅっと濃縮した濃厚ゼリー
葡萄ゼリー  もぎたての味わいを残したとろける様な食感
グレープフルーツ フルーツ感覚で楽しむフレッシュなゼリー。つぶつぶ果汁入り
錦玉羹  和菓子ならではの錦玉。小倉鹿の子とうぐいす鹿の子がたっぷり






のし紙、名入れは無料で付けられます。

ミニスプーン付きです。

涼しいところで一ヶ月の日持ちとなります

透明スペース水ようかん 折箱



冷茶透明スペース

冷たくひやしてお召し上がり下さい。

美味しく召し上がって頂く為に、冷たくひやしてお召し上がり下さい。

6個入り・9個入り・12個入りの3種類をご用意しています

水ようかん詰め合わせ  6ヶ入り

水ようかん詰め合わせ  9ヶ入り

水ようかん詰め合わせ  12ヶ入り


水ようかん 角天

木村家の特性水ようかん

寒天は糸天、角天、粉天などがあり、角天を使います。なぜ角天かって? それは角天独特の粘りと糸天とは違う腰の歯切れが特徴

その角天と、水ようかん専用に煉ったこし餡を煉り混ぜていき

水ようかん 専用あん
水ようかん 仕上げ

目的の塩梅になったらかくし味の和三盆糖を入れて出来上がり。

それ手早く容器に充填していきます。慌てず急いで、でも丁寧に…

水ようかん 充填
シーラー

こういう機械で蓋をしていきます。

もぎたてフレッシュ100%オレンジゼリー

もぎたてフレッシュ、ピュア・オレンジ!!フレッシュなオレンジを100%ギュッと絞ったピュアなオレンジ。実は100%のゼリーを作るの、結構むずかしいんですよ。

オレンジゼリー 切る
オレンジ 絞る

絞る機械もちょっと違うでしょ。バイトの皆さんが絞り疲れないように見つけてきました。余談ですが、きらっと輝く左の指輪、今回の手タレはそう既婚者です。

どうです美味しそうでしょう。やっぱり100%は味が濃いですよ

オレンジ 注ぐ
グレープフルーツ 切る

摘み立てフレッシュ100%グレープ・フルーツ!

こちらは白のグレープ・フルーツ。

ギュッと絞りたての生グレープフルーツは独特の渋みがあり、それがまたフレッシュさを引き出していますよね

グレープフルーツ 注ぐ
ぶどう 

とれたてフレッシュ100%葡萄ゼリー

ちょっと趣向を凝らして、ワインを入れています。‘コク’と‘深み’が増し、ちょっと大人の葡萄ゼリー

自家製の梅酒の梅酒ゼリー

もう何年物のをつかっているのでしょか。琥珀色の梅酒をたっぷりと使った梅ゼリー。はまっている人いわく、独特梅酒の香りがまたやめられないとの事。梅酒好きにはたまらない一品です。

自家製梅酒 2
錦玉 鹿の子

甘党 錦玉羹

特性、鹿の子豆をふんだんに使い、甘党好きにはたまらない錦玉ゼリーで仕上げました。

このように出来たカップを熱殺菌をして出来上がり!

常温で1ヶ月、冷して保存すると2ヶ月日持ちします

熱殺菌

【夏の涼菓】 水ようかん 詰め合わせ 9ヶ

価格:

2,387円 (税込)

[ポイント還元 23ポイント〜]
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木村家のこだわり


和菓子は餡が命。当店ではそのすべてが自家製です。原材料にも、徹底的にこだわっています。丹波産小豆をはじめ、
白餡に使う手芒豆・大福豆もすべて国産素材を使っています。

photo008

マスコミ掲載

10’8’

‘保存版’練馬ウォーカーに紹介されました

ちい散歩 画像透明スペース

テレビ朝日 

2月10日 放送

木村家に地井さんがっ!!


柚子まんじゅう 和風総本家 透明スペース

09.11
TV東京『和風総本家』に紹介されました

東京ウォーカー 透明スペース



09年4月号の  
東京ウォーカーに載りました

08年 7月 朝日新聞 Town Voice

07年 秋  ペガサス 

07年 6月 ‘ねりコレ プレミアム’に選出

06年11月 料理四季報

06年 5月 女性自身

05年12月 読売新聞 

05年 5月 日テレ‘ぶらり途中下車の旅’

04年12月 週刊朝日       他、多数

【夏の涼菓】 水ようかん 詰め合わせ 9ヶ

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