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手作り最中 木村家のだいこん栗どら焼き 富士見だいこ和風ぶっせ ふじ塚の雪季節・イベント 限定商品

【バレンタインギフトに人気♪】手作り最中・栗どら焼き(11ヶ入)詰め合わせ‘錦(にしき)’

バレンタイン640×160

バレンタインギフトにいろんな味が楽しめる【人気の詰め合わせ♪】手作り最中と栗どら焼き、‘詰め合わせ・錦(にしき)’
大根最中栗どら焼きアップ

人気の詰め合わせ・錦(にしき)

サクサクの手作り最中 3ヶ

国産和栗まるまる一粒!栗どら焼き 8ヶ


手作り最中は、無添加なのに3週間の日持ち、個別包装だから、いつでも食べられてこれまた嬉しい!!

国産栗どら焼きは、当店特注、極軟仕上げ、無漂白の国産和栗!

詰め合わせ・に

栗どら焼きと手作り最中の詰め合わせです

人気の手作り最中 ‘最高級の丹波大納言使用’ 個別包装で日持ちも3週間

だいこん最中 バナー2

おとりよせネット 和菓子部門 1位 獲得!
  人気 、実力 1

木村家の手作り最中は、お客様ご自身で作る手作り最中。だから、いつでもサクサク!
餡は最高級の丹波大納言をふっくらみずみずしく炊き上げ、甘さひかえめで絶妙な柔らかさに練り上げてます。
無添加で3週間の日持ちもまた魅力!
一つ一つ個包装されているから、食べたいときにいつでも食べられるし、
大事にちょっとづつ食べるのもまた楽しみの一つ。
食べる直前に自分で餡をはさむから、歯ごたえも香りも作りたての味。
最高級の丹波大納言の餡はさわやかで清々しい甘みです。

東京ウォーカー春    ひと言お客様の声

雑誌にも紹介されました

選ばれた訳

サクサク…

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別包装になっている餡を、食べる前に皮に挟んでからいただきます。食べる前のこの手作り感覚がとても楽しい。そして何より、おいしい。

サクサクのだいこん最中を食べてみよう!

手作り最中 木村家のだいこん ポップ

素材のこだわり

丹波大納言について  640×754

餡のこだわり

圧力釜で炊いてます 640×314

だいこん最中餡を見せちゃいます!


煉り上がった大根最中の餡を、こうしてみんな総出で仕上げていきます。

出来立てをすべて仕上げるから、小豆の風味を逃さずギュッと閉じ込め事が出来るのです。


すべての餡は自家製です 味と香りが違う
和菓子は餡が命。当店ではそのすべてが自家製です。原材料にも、徹底的にこだわっています。丹波産小豆をはじめ、
白餡に使う手芒豆・大福豆もすべて国産素材を使っています。

photo008

最中の皮のこだわり

大根最中の皮

贈り物として

のし紙 包装 640×257

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立体的なパッケージは、大根をイメージしたもの。緑色の紙に小倉餡がくるんであります。
箱を開けたときの驚きも楽しいものです。
皮と餡が別になっているので、無添加なのに3週間の日持ち。
おいしさ、楽しさ、日持ち、と贈り物として最適です。

木村家では、箱にもこだわりがあります。


進物用に使われるこの箱はいわゆる‘貼り箱’といわれるもの。型紙に一個一個丁寧にのりづけします。(これにも技術がいり、よくない箱は内側に沿ってきてしまいます)

特注して作ってもらっている上下蓋のようなデザイン。カワイイでしょう〜

大根最中 箱 300×242

大根最中 9ヶ 280×200

しっかりした貼り箱は、品があって格式が高いとされています。
ですからきちんとしたお客様に贈る際にも安心です。
 6ヶ入り・9ヶ入り



こちらは12ヶ入り、16ヶ入りの箱のデザインです。赤い柄も人気があります。

大根最中 12ヶ 280×200

折り箱 250×188


ちなみにこちらが一般的な折り箱。自分たちで厚紙を折って箱にします

手作り最中の商品データ

原材料  : 丹波大納言、砂糖、、水あめ、糯、練馬大根の葉

賞味期限 : 発送日より 3週間  

        開封した場合はお早めにお召し上がりください

保存方法 : 涼しいところに保存してください。



こだわり!最高級の国産栗どら焼き

定番のどら焼き
だけどそこには和菓子職人のこだわりが詰まった‘栗どら焼き’です

栗どら焼き 640×310

どら焼き お客様の声

定番の味にも職人のこだわりが…

卵をたっぷりの生地はふわっとしっとり納得の味です。

ひと口食べれば、香ばしいかおりが口の中にふわ〜ぁと広がり何ともいえない満たされた感がたまりません

そして、なんといっても違いは【完全無漂白!国産の和栗】

国産和栗640×240

「栗入り、栗入り」とよく耳にします。ほとんどのお菓子屋さんで使っている栗ですが

【国産】とうたっているのはいったいどれくらいあるのでしょう

よくて韓国産。中国産となるとなんんとも…

ぜひ食べ比べてみてください!! だんぜん栗が違います



木村家の栗は当店だけの特注品!

三昼夜かけて煮込み、品物になるのに一週間もかかる栗はふっくら軟らか

超極軟に造ってもらっている完全無漂白!の国産和栗!です。



通常の蜜漬け栗は色見を気にするため漂白にかけて造られます。

ですが、漂白にかけるってことは、味もその時に落としてしまうので、せっかくの国産が〜って感じなのです。
(もったいないと思いませんか?)

そこで木村家では漂白にかけなくていいから‘味重視でお願いします’っといって特別につくってもらってます

砂糖もグラニュー糖を使っているから甘さがスキッ!栗の本来の味を引き立てて、こちらも重要な役目をしてくれています。



「愛媛県産の和栗」

栗どら焼きと言うからには、にこだわらなくてどこにこだわるっ!

この鼻にぬけるほのかな栗の香りは国産ならではです。

透明スペース栗缶

国産栗産地証明 640×799

先日お願いしていただいた【産地証明】 本物の証です


木村家のこだわり

圧力釜で炊いてます 640×314



手煉りで仕上げる‘餡’ そこに美味しさの違いが

炊き上げた豆は一晩砂糖蜜につけてゆっくりと糖になじませてから手煉りで煉りあげます。
手で煉り上げると‘ヘラ数(かき混ぜる回数のこと)’を減らせる事が出来、その結果、豆を潰さない様に煉り上げるので、食べたときの小豆の風味が口いっぱいに広がるのです!
手間がかかる分だけ、美味しさに違いが出ちゃうんです。

あん練り


和菓子は餡が命。当店ではそのすべてが自家製です。原材料にも、徹底的にこだわっています。丹波産小豆をはじめ、
白餡に使う手芒豆・大福豆もすべて国産素材を使っています。

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お客様の声

■おすすめ度 ★★★★★ みかん様 2010-05-22
【母の日の贈り物に】お客様満足度No.1 国産!!栗どら焼き 富士見だいこ (大納言) 10個 
とてもおいしいと喜んでもらえました。 10円の心配りにすごく驚いていました。ちょっとした心配りが、また次もという気になるのだと思います。他の商品も食べてみたいといっていたので、今度は違う商品を父の日に送ろうと思っています。
■おすすめ度 ★★★★★ まきこ様 2010-05-20
【母の日の贈り物に】お客様満足度No.1 国産!!栗どら・トラ焼き 富士見だいこ 15ヶ入
思っていた以上に大きくって、小豆はもちろんですがドラ焼きの皮の部分も美味しかったです。また機会があれば利用させていただきたいと思います。
■おすすめ度 ★★★★★ YSDREC様 2010-05-20
【母の日の贈り物に】お客様満足度No.1 国産!!栗どら焼き 富士見だいこ (大納言) 10個 
母の日に贈った「栗どら焼き」。母も大満足でした。また利用しようと思います。
■おすすめ度 ★★★★★  santa GOOD様
以前、知人から頂いた「木村家さん」の栗どら焼き(富士見だいこ)。 甘さもほどほどでとてもおいしかったので又食べたいなと・・・ネットで検索したら「木村家」さんのホームページを見つけたので、早速注文しました。 ホームページからも購入できるんですね。早速注文またまたおいしく頂いちゃいました\(^v^)/
これからもおいしい和菓子をお願いしまーす。

栗どら焼き「富士見だいこ」実演風景

どら焼き 実演 職人技

一枚一枚、職人が手で焼いています。

透明スペース

どらさじを使っていわゆる、手焼きをしているからこそ、

その日その日の状態がわかるのです。

タイミングを見計らって金べらという道具をつかってひっくり返し、

その後、じかに手で取り上げワタシに移します。

まさに熟練の技です。

透明スペース
どら焼き 実演 手透明スペース

これが直接手で取り上げているところ。

小僧っ子のころは熱くてしょうがないのですが、何回もやっていると手の先の皮が厚くなって慣れてくるのです。

出来たての、どら焼き!食べちゃうぞ!!   おもわず‘おいちぃ〜’

栗どら焼き 255×235

贈り物として

のし紙 包装 640×257

木村家では、箱にもこだわっています

進物用使われるこの箱はいわゆる‘貼り箱’と呼ばれるもので、
箱屋さんが型紙に一個一個丁寧にのり付けして作ります。

どら焼き 箱 280×200

しっかりしたこの貼り箱は、品があって格式が高いとされています。
ですからきちんとしたお客様に贈る際にも安心です。

いい仕事をしていない箱は、次第に箱が内側に沿って来ちゃうのも…。
見てください、この‘シュッ’とした箱


商品データ

原材料  : 卵、砂糖、小豆、小麦粉、水あめ、栗、膨張剤

賞味期限 : 発送日より 一週間  

        開封した場合はお早めにお召し上がりください

保存    : 涼しいところに置いてください。

【バレンタインギフトに人気♪】手作り最中・栗どら焼き(11ヶ入)詰め合わせ‘錦(にしき)’

価格:

3,180円 (税込)

[ポイント還元 31ポイント〜]
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木村家のこだわり


和菓子は餡が命。当店ではそのすべてが自家製です。原材料にも、徹底的にこだわっています。丹波産小豆をはじめ、
白餡に使う手芒豆・大福豆もすべて国産素材を使っています。

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マスコミ掲載


ちいさんぽ透明スペース

テレビ朝日 

2月10日 放送

木村家に地井さんがっ!!


和風総本家透明スペース


09.11
TV東京『和風総本家』に紹介されました

和風総本家のリンク

東京ウォーカー 透明スペース



09年4月号の  
東京ウォーカーに載りました

08年 7月 朝日新聞 Town Voice

07年 秋  ペガサス 

07年 6月 ‘ねりコレ プレミアム’に選出

06年11月 料理四季報

06年 5月 女性自身

05年12月 読売新聞 

05年 5月 日テレ‘ぶらり途中下車の旅’

04年12月 週刊朝日       他、多数